Karamel m. pistacienød, Lentz 1000g

Lentz håndlavede bløde pistacienød karamel med ristede Iranske raw pistacienødder. Karamellen indeholder store stykker pistacienødder, og siden de er håndlavet, kan der godt være forskel på karamellerne. Vi bruger kun saltet smør, fløde, kakaosmør, sukker, glukose, salt og en lille smule solsikke lecitin i vores karameller. Ingen farve, ingen aroma, kondenseret mælk og palmeolie. Vægt pr. karamel ca. 7g - da karamellerne håndlaves kan vægten svinge en smule. 1000g = ca. 143-144 karameller.

Bag håndværket hos Lentz Copenhagen er manden Michael Jacques Lentz, der ikke kun er bager, konditor og en udsøgt chokoladefabrikant, men også en flittig, innovativ perfektionist, der nyder de gode ting i livet. Siden 1986 har han været i konfektureverdenen og arbejdet med nogle af de bedst kendte navne i branchen, blandt andre den verdenskendte kok, Rasmus Bo Bojsen og chokolademærket AXOCO. Til denne dag arbejder han personligt i sit køkken et sted lidt uden for København - både ved tilberedning af hjemmelavet karamel og håndlavet chokolade såvel som ved oprettelse af nye opskrifter. Hans inspiration kommer fra alle dele af verden, men især fra Paris, hvor chokoladeproducenter som ham selv, stræber efter at skabe perfektion i hver bid.

Varenummer71084817

Tilbage til toppen