Quaint No 3, Cold brew tea 75cl/6fl

Quaint betyder "strange in an interesting way". Quaint er koldbrygget te. Koldbrygget te stammer fra Japan og er siden blevet en meget populær drik i det meste af Asien.

Quaint No. 3 kan nydes til mad, som alternativ til alkohol eller som ren forkælelse. Quaint No. 3 er en økologisk koldbrygget te, uden alkohol, uden tilsat sukker og uden konserveringsmidler. Den er lavet på ’Ceylon’ (sort te) og ’Rooibush’ te, med noter af hibiscus, sort peber, lakridsrod, egetræ og solbær, og bør serveres i vinglas ved 12-15 grader. Opskriften på Quaint No. 3 er enkel, men effektfuld. Tebladene trækker i koldt vand i 24 timer. Derved opnår man en mild og nuanceret smag uden bitterhed. Herefter sigtes tebladene fra og den koldbryggede te filtreres og blandes med de forskellige ingredienser. Quaint er udviklet af den tidligere Michelinkok Torben Bager, som bl.a. har været på Kong Hans, Munkebo Kro og Løgismose.


Tilbage til toppen