Oolong te
Teviden / Oolong te
Teviden / Oolong te
Oolong te
Oolong te er en mild og venlig te, som kan drikkes af alle. Oolong er kendetegnet ved store blade og ikke særlig ensartet kvalitet. Teen er groft sagt en mellemting mellem grøn - og sort te, den kaldes også halvfermenteret. Hvor grøn te ikke er fermenteret og sort te er 100% fermenteret er Oolong midt i mellem.
Servering
Oolong te vil altid være let og frisk i smagen - og give en flot og varm farve i koppen. Servér den meget gerne i glas! Når du tilbereder Oolong te skal du bruge "lidt mere end du plejer". Det vil sige at du måske skal dosere en teske med top til din tekop, hvor du normalt ville bruge en strøget teskefuld af en almindelig sort te.
Tilberedning
Kom det spilkogende vand over tebladene - og lad det trække i god tid. Ca. 3 min. ved et krus/glas - ca. 7 min. ved en kande.
Oolong te bør så absolut nydes ren - uden noget i!